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お問合わせ


2013−2015

資源調査で出会った「ちょっと気になるもの」を紹介します。

蒔 苗

対 馬

福 澤

須 藤

橋本 恵

山口 麻里

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2015年12月

ラズベリージャム

ラズベリーの新触感のジャムができました!
中身がキラキラして見えますが、

このキラキラ、なんだと思いますか?ラズベリーの種なんですって!

ラズベリーの実をそのまま生かしたジャムです。

紅茶に入れても最高!パケージもかわいくなり、

つがる市の(株)尾野建設ラズベリー生産部さんから新発売です。

ぜひ、お試しください。 

by対馬

2015年11月

のっけ丼茶漬け

北海道新幹線開業へ向けて北海道とコラボしている
青森市古川市場のっけ丼をイメージした

「のっけ丼茶漬け」をいただきました。
お茶漬けと言っても具材が大きく、食べ応えがあり、

満足できる1品です。
フリーズドライで軽く、お土産としてもぴったりですよ。

by福澤

 

2015年7月

つがる市産のラズベリー

  つがる市食産業ネットワークの会長を務める尾野様のラズベリー畑におじゃましました。

  これまでは、ジャム等の加工品を中心に販売してきましたが、使う人がそれぞれの用途で利用できるように、冷凍果実の販売も検討中とのこと。

   国産の冷凍ラズベリーは希少価値が高いので、ぜひ販売を実現してほしいです!

by福澤

 

2015年6月

農楽郷hibiki 「日々カシス」

先日、上北地域への調査で十和田市にある農楽郷hibiki様へ伺いました。

ご厚意でいただいた今年度発売したばかりの「日々カシス」。
ブルーベリーよりもアントシアニンが多いと言われているカシスを、

特殊な方法でギュッと絞った濃縮無ストレート果汁なので、

眼精疲労や美容を気にされている方におすすめです。

濃厚なゆえに酸味の効いたジュースを、ぜひ皆さんにも感じてもらいたいです。

by福澤

 

2014年7月20日

畑の中でジューシーなこかぶを! 

あおもり野菜ソムリエの会で、野辺地のこかぶ農家を訪問し、畑の見学と栽培についての勉強してきました。

列を作ってきれいに並んでいるこかぶ、邪魔者扱いのヤマセ気候が逆にこかぶにに適しているのだそうです。

包丁で切り込みをいれたこかぶは、手で簡単にむけ、まるでお花のよう。初めて生で食べましたが、

とてもみずみずしく甘みがありフルーツみたいでした。皮もそのまま食べれて1個丸々完食、美味しかったです!!
その後、野辺地駅前「松浦食堂」に移動し、郷土料理で昼食。

驚いたのは、ホタテのお刺身のツマが大根ではなく長芋を使用していたことでした。

青じその千切りとの相性もバッチリ!お客さんが残さないように工夫をしているのだそうです。
かわらけつめい茶の茶飯もとてもおいしく、伝統を残しながらの郷土料理はとてもおいしかったです。

感動がいっぱいの体験でした。

by千葉

2014年6月25日

けずり節屋のこだわりだし 和風だしパック 【有限会社 静岡屋】 

6月25日(水)、八戸プラザアーバンホールで開かれた

「はちのへ水産加工品展示商談会2014」へ行ってきました。
主力商品から思わず目を引く新商品まで、たくさんの水産加工品が並び、

元気なスタッフさん達の声で活気に溢れている商談会でした。


そんな中、私が注目したのは静岡屋さんのだしパックです。

お鍋にポンと入れるだけで本格的な味に早変わり。

料理の味だけでなく、家族の健康向上へつなげることも出来る、

まさに“主婦の味方”な商品!
いっさい味付けをしていないものをいただいたのですが、

クセがなく、うまみが口いっぱいに広がりました。

同じく静岡屋さんで出している「昆布っ粉」を少し入れると、

また更にうまみが増してスープのようにスーッと飲めてしまいます。

これからの季節、冷たいお蕎麦のつゆにぴったりですね。
皆さんも、短命県返上へ向けた「だし活」をしてみてはいかがでしょうか。

 

 

by福澤

2014年3月19日

セイリングの「ふかうら雪人参ビーフシチュー」

 

柔らかく煮込まれた牛肉の塊と、

フルーティーなふかうら雪人参がゴロンと入った、

旨みを凝縮したビーフシチューですよ(^^)/
香りはもちろん、甘さ・酸味・苦味が絶妙なバランスで

重厚なコクのある、とってもさわやかな優しいお味!

レトルトとは思えません!
パッケージも人参をイメージさせる素敵な包装です♪

A-FACTORY1階フードマルシェにて販売しております。

by 寺山

2014年1月23日

黒糖×生姜×プリテオグリカン

薬菓子として伝えられ、親しまれてきた生姜糖。
弘前市の佐藤製菓さんの「生姜糖美力」は、国産の黒糖、生姜と話題のプリテオグリカンを使用しています。
食べてみると、生姜がピリッと良く効いていて、体がぽかぽかしてきます。
寒さが身にしみるこの季節、冷え対策やお外でお仕事されている方にもおすすめです。
50g(14ケ入り)、630円。青森駅近くのA-FACTORY1階フードマルシェでも販売しております。

2013年9月27日

お菓子処丸美屋 きら雪

青森県で収穫された飼料米で育った鶏の卵「こめたま」を使用した白いカステラ「きら雪」。

3種ともとても優しい甘みと口あたりで、心がほっこりしました。

プレーンは和三盆、にんじんは糖度が高い深浦町の雪ニンジン、

菊は南部地方産の「阿房宮」を使用しているそうで、

まさに三種三様の味と見た目を楽しめます。パッケージも可愛くお土産にもぴったりですね。
プレーン・にんじん・阿房宮(菊)3種類セットで1800円。

青森駅近くのA-FACTORY1階フードマルシェにて販売しております。

2013年6月13日 「青森の正直」商談会

? 「えごっこ」海藻もち 【白神フードサービス(深浦町)】

 健康食品やダイエット食品として見直されている海草の一種「えご草」ってご存知ですか?水で煮溶かしてから冷蔵庫で冷やすと「えごてん」ができます。お惣菜として酢醤油、酢みそあえでいただくことはありますが、今回はスイーツで登場!
 私が試食したのは「黒蜜きなこ」でしたが、とても美味しかったです。きなことの相性も良く、体にスッと溶け込み、味はもちろん、口当たりや見た目もよく、その上、ビタミンK・ビタミン12・フコダインたっぷりでヘルシー感満載でした!

他に4種類の海藻ようかんもありましたと潤オ♪

by寺山

? Solabelポテトポタージュ 【株式会社グローバルフィールド(八戸市)】

 自然栽培の青森県産じゃがいもを1袋に1.5個分使った贅沢なポタージュです。
 とにかく口の中に広がるじゃがいもの濃厚さがスゴイ!クリーミーなコクと甘みはレトルトとは思えない本格的な味で、「また絶対飲みたい!」と後ひく美味しさでした。
  同じシリーズでコーンポタージュも出されていましたが、こちらはとうもろこしの甘みがギュッと詰まったスープになっています。販売価格は600円。

by福澤

?もろみだれ 【上北農産加工農業協同組合(十和田市)】

 青森代表の調味料とも言える上北農産加工さんのスタミナ源タレ。
 県内だけではなく県外の方にも大人気のようですが、今回見つけた「もろみだれ」もまた人気になりそうですよ潤オ。
 青森県産大豆・小麦を100%使用、塩分も9%で減塩しょうゆと同じくらいだそうです。
 「醤油もろみ」に米麹、昆布などを加え、熟成させた新しいもろみだれは、お味噌のようなコクも感じました。
 そのままかけても良し、お料理の下味や、炒め物にも大活躍すること間違いありません!!

by千葉

2013年5月16日

ハツユキリンゴ

 

 思わず手にとってしまう、かわいいパッケージのゼリーが新発売されました!
 私は、凍らせてシャーベットにし、その上から、一緒についていた「生干しりんご」をぱらり…。
 キメの細かい爽やかな口当たりで徐々に変わるゼリーの食感、そして、シャリシャリ感からジューシー感へ変わってくる…美味しい!ちょっと贅沢な時間かも潤オ。
 私は、どちらの食感も楽しめるスプーンがスッと入っていく頃合いがお気に入りです。

 リンゴ感たっぷりな贅沢アオモリスイーツ。大切な人への贈り物や頑張った自分へのご褒美にも嬉しい逸品です。ぜひ一度ご賞味ください!

5月16日よりA-FACTORYで販売しています。(1個500円。3個入、6個入もあります。)

by 千葉

2013年3月1日

果実まで赤〜いりんごの発泡りんごジュース「御所川原」

 

 発泡りんごジュース「御所川原」を頂きました。
 酸味が強めですが、炭酸入りでとてもさっぱりしているので色々なお料理やスイーツに合いそうです。「大人のジュース」という感じかな?
 立佞武多の街、五所川原市の特産品である果肉・花・葉・枝まで赤いりんご【品種名:御所川原】を100%使用しており、グラスに注いだ瞬間の見た目が楽しいのでお土産やギフトにもぴったりだと思いました。
 A-FACTORY内フードマルシェで販売しています。

by福澤

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2013年2月27日

新町の市・・・?五穀黒豆きな粉

 青森の新町通りにある八百屋さん的存在の「新町の市」
 新鮮な野菜やお魚からパンやケーキ、お袋の味のお惣菜なんでもそろいます。
 私の注目商品は「五穀黒豆きな粉」です。
 きな粉はヨーグルトに入れて食べるダイエットが流行りましたが五穀に黒豆まで入っていてパワーアップ。
 牛乳やヨーグルトはもちろん、おはぎやおもち作りにもお使えます。
80gで380円、お試しください。

by小笠原

新町の市・・・?たらこの昆布巻き

 「たった今、1ヶ月ぶりに弘前から入荷した人気商品あるよ!」とお店の人がダンボールから出したばかりで値段も付ける前の商品を見せて下さいました。
  「好きなの試食してみねが?」と聞かれ「たらこの昆布巻き」を頂きました。
  塩加減もよく、たらこが一粒一粒ホロホロ崩れ昆布との相性バツグン。ご飯やおつまみに最高です。

by須藤

新町の市・・・?キウイ

 店員さんおススメの弘前産キウイ。

 「食べごろだから、すぐ食べてね」と教えて下さいました。

 甘みもありジューシーで、1袋5個入りなんと150円!スーパーでは外国産1個100円はするので、安くて安心安全な県産のキウイは即、買いですよ!            

by須藤

 
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