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お問合わせ


2014−2016

The企画エルサーチの日々の活動のようすを紹介します。

蒔 苗

須 藤

橋本 恵

 

    

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2016年2月28日

つがる市新商品試食評価会 

 

 昨年に引き続き行われたつがる市の事業にて、新商品やブラッシュアップに挑戦した4企業(団体)の方々の試食評価会を木造農村環境改善センターで開催しました。
 何度も話し合いや手直しをして完成した商品を、市民の皆様に食べていただくとあって、最初は少し緊張気味の4名でしたが、「美味しい」「パッケージが良い」と改良点について嬉しい声が上がり、だんだん笑顔になる様子を見て、事務局としましてもとても嬉しい気持ちになりました。
 これから本格的な販売が始まりますので、どこかでお見かけした際には、ぜひお買い求めいただければと思います。

by福澤

 

2016年2月18日・19日

アグリフードEXPO大阪2016

2月18日(木)・19日(金)、弊社がお手伝いさせていただいている

「つがる市食産業ネットワーク未来プロジェクト」内4企業(団体)の皆さまとともに、
大阪で開催されたアグリフードEXPOに参加しました。
開場からすぐにたくさんのバイヤーや食品関連の会社の方々が入り、会場内の熱気に少々圧倒されましたが、
ブースにお立ち寄りいただいた方へ商品の良さを知っていただくため、全員でPRしました。

関西圏の方にとっては東北の商品が珍しいらしく、興味を持って試食試飲される方が多かったように思います。
今回、名刺交換や個別商談で得たチャンスが、県外への流通に繋がっていくことを願っています。

by 福澤

 

2015年12月18日

働く女性たちの「あるある」サミットin弘前

12月18日(金)、弘前市にて最終回の女性のネットワークセミナーが行われました。

講演会では、ビジネスの事だけではなく、

女性としての生き方やこれまでのエピソードを赤裸々にお話してくださり、

時折笑いが起こったりして、和やかな時間でした。
グループディスカッションでは和気あいあいと盛り上がっていて、

皆さん意気投合していて、とてもスムーズな発表でした!

全回通しての皆様との御縁に感謝し、精進していきます。
またお会いできることを楽しみにしております。ありがとうございました。

by橋本恵

 

2015年12月11日

働く女性たちの「あるある」サミットin青森

前回に引き続き、12月11日(金)、青森市ワラッセにて

女性のネットワークセミナーが行われました。
会話をしたり、席替えをしたりと、一風変わったセミナーでしたが、

緊張がほぐれ、すぐに和気あいあいと楽しそうにされていて、私も参加したいくらいでした^^
グループディスカッション時には既に話しやすくなっていたようで、盛り上がっていましたね♪

交流会でもたくさんの方がスイーツ片手に名刺交換などされているようで、にぎやかでした!
今回も皆さまのご協力により無事に終えることができました!ありがとうございました。

by橋本恵

 

2015年11月18日

働く女性たちの「あるある」サミットin八戸 

11月18日(水)、八戸市にて女性のネットワークセミナーが行われました。
講演中、大きくウンウンとうなずかれてる方が多数いらっしゃり、

私も後ろの方で同じくうなずいていました。

グループディスカッションでは、我々の想像以上に参加者の皆様が盛り上がり、

そのままの流れで行なった交流会では、おいしいスイーツ&ティーを召し上がりながら、

みなさんが楽しそうにお話されており、私も顔がほころんでしまいました^^
皆様のご協力をいただきまして無事に1回目を終えることが出来ました。
今後とも、みなさんの期待に添えるべくがんばって参ります。

by橋本恵

 

2015年9月4日・5日・12日

「津軽半島浜小屋仕込み」 青森試験販売 in A-FACTORY 

8月に東京で行った試験販売を青森のA-FACTORYでも行いました。

今回は、前回の商品プラス“とろろ昆布”も試食していただきましたが、

週末だったことや青森市でイベントがあったことなどと重なり、他県からも多数のお客様がいらっしゃっていました。
やはり、「青森といえばホタテ!」というご意見が多く、

特に佃煮は珍しい様で手に取ってじっくり見ている方もいらっしゃいました。

また、県内のお客様からは、なるほどと思うアドバイスや青森大好き話で盛り上がったりしました。
外国からお越しのお客様も多数おいでになり、言葉は通じませんでしたが、

試食を勧めるとホタテの商品に興味を持っていただけたようでとっても嬉しかったです。
特に県内のお客様は、去り際に「頑張ってね!」「応援してるから!」と言ってくださり、ほっこりしました♪ その一言がとっても励みになりました。

アンケートにお答えくださった皆様、たくさんのご意見ご感想ありがとうございました!

by 橋本(恵)

 

2015年8月20日〜22日

「津軽半島浜小屋仕込み」東京試験販売 のもの上野店 

のもの上野店で開催していた“青森のもの”にて、新商品「津軽半島浜小屋仕込み」の試験販売&アンケートを行いました。

今回は姫帆立の塩焼き、浜干し、佃煮、姫帆立を乗せたバター煎餅の4種の試食をしていただき、

今後の本格発売へ向けてのアンケートに答えていだだきました。
声をかけると青森ほたてや地域について興味をもってくださって質問を受けるような場面もあり、スタッフも真剣に答えました。

青森県出身のお客様からの「応援しているよ」というお言葉や、

初めて帆立を食べた小学生の女の子が「何これ!美味しい!」と言ってくれたのがとても嬉しくて印象に残っています。

お買い物の足を止めてアンケートにご協力いただいた皆さま、誠にありがとうございました。

by福澤

 

2015年8月

アグリフードEXPO東京2015 

先日、東京ビッグサイトで行われたアグリフードEXPO2015へ行ってきました。

全国の様々な農産物加工品が並ぶ中、1番に向かったのは青森の企業が並ぶ「東北ブース」。

りんごをはじめ、シャモロックやにんにく商品を手掛ける方々のお話を聞くことができました。
また、あおもりカシスの会のブースには、弊社で日頃お世話になっている林さんに偶然お会いし驚きました。(右写真奥の帽子の方)

いつも素敵な林さんですが、今回も素敵な笑顔と声で青森カシスをPRしていました。
他の地域のブースは駆け足でしか見ることが出来ませんでしたが、同じ東北では秋田が頑張っているなという印象でした。
エルサーチでは、つがる市の委託事業で来年のアグリフード大阪へ出展を予定しているので、

今回見てきたことを活かし、来場者へPRできればと思っています。

by福澤

 

2015年7月

平成27年度 つがる市食産業ネットワーク未来プロジェクト 第1回研修会 


   昨年度よりエルサーチがお手伝いさせていただいている事業「つがる市食産業ネットワーク未来プロジェクト」ですが、今年度も第1回目の研修会を開催いたしました。講師はケイ・シグナル代表、また、青森県よろず支援拠点コーディネーターとしても活躍されている加藤哲也氏。食ビジネスにチャレンジするための、様々なルールなどについてご講演いただきました。

食品加工については、安全安心だけでなく品質の安定のために管理や記録を怠らず、取引先にとって信頼される仕組みづくりをする大切さを学び、

今年改正された「食品表示法」については、消費者へ今までより更に細かい情報を伝えなければならないことをお教えいただきました。

また、使いやすくなったと思われがちな「機能性表示食品」ですが、まだまだ不明確な点が多く、

食品の効果効能をうたうことの責任が事業者側発生するので簡単にはいかないようです。

表示にかかわる情報については、県ではこれから本格的にセミナーを開催していくとの事でした。

お客様へ自信をもって商品をおすすめするためには、見た目の美しさだけでなく、正しい知識を身につけて製造や販売を行うことが大切だと感じました。

by福澤

 

2015年6月

2015「青森の正直」商談会 

青森市の産業会館にて毎年行われている「青森の正直」商談会。
今年度は北海道新幹線の開通を視野に入れ、“青函交流商談会”として函館からの出展もありました。

エルサーチは、つがる市食産業ネットワーク会員が出展した4つのブースにて、お手伝いをさせていただきました。
皆さん、最初は少し緊張している様子でしたが、時間が経つにつれてリラックスした表情になり、

ブース前で足を止めた来場者へ試食品をおすすめし、商品PRをしていました。
また、今回の出展では、バイヤーさんだけではなく、他の様々な企業との出会いも生まれたようです。

この出会いがより良いものへ繋がることを願っています。

by福澤

 

2015年6月

ケネディ駐日大使、来県。青森市の観光施設「ワ・ラッセ」にて女性起業家と懇談 

 2013年11月の着任以来、全国を訪問している米国のキャロライン・ケネディ駐日大使とお話する機会をいただきました。

  6月10日、初めて来県された大使が「地方の女性起業家と話したい」と要望されたことから、青森市の観光施設「ワ・ラッセ」で30分間の懇談の席が設けられ、県内の女性起業家5人のうちの一人として出席させていただきました。

 最初に、5人それぞれが起業した理由や、事業内容を説明しました。
 ケネディ大使からは日本政府の働く女性や女性起業家への対策は満足できる内容ですか、等の質問がありました。
 また、起業資金を得る策として、クラウドファンディングについて言及されました。「自動翻訳機能を持ったクラウドファンディグのサイトもあります。自分たちをPRするビデオを作り、国内だけでなく海外にもセールスし、資金を集めてみては」とのアドバイス。
 事業展開の将来像と言っても「東京」という単語しかでてこない青森の起業家へ、「世界」という視野を広げていただきました。
ケネディ大使は笑顔も美しく、穏やかな話をされる方でした。
今後も、全国各地に住んでいる一人でも多い起業女性家たちと懇談していただけることを願っています。

by蒔苗

 

2015年4月

平成27年度 第1回 つがる市食産業ネットワーク通常総会

4月13日(月)「第1回 つがる市食産業ネットワーク通常総会」が行われました。

議案の昨年度の事業報告と今年度の事業計画については、弊社対馬より説明させていただきました。

ネットワーク会員の皆さんからも、今年度の取組についての希望や要望をいただきましたので、

エルサーチとしては、より希望に沿った取組みのサポートを行いたいと思っています。

また、私も、昨年度に引き続きお手伝いさせていただくことになりましたので、

更に楽しく、そして実りあるものになるようなサポートをしたいと思います。


総会後には、弊社蒔苗による「魅力ある商品と売れるしくみづくり」についてのミニ研修会が行われました。

時代の流れで変化する食の形態によって喜ばれる商品にも変化があり、

既存のものや定番のものであっても、形を変えることで魅力がアップし売れる商品となることを事例も交えて、

また、商品を売り出すための体制づくりの重要性については資料を使いながらのお話でしたが、

ぜひ、皆さまのお役に立てていただければと思います。

by 福澤

 

2015年3月

「つがる市のおいしいものフェア」

3月12日(木)〜18日(水)に新青森駅1階あおもり旬味館内「旬味市」にて開催されました。

お弁当やお漬物、お菓子類などの農産加工品が並び、お客さんに試食をしていただくと、「美味しい」との声がたくさんありました。

14・15日は「つが潤オるちゃん」も登場して、一緒に写真を撮る方もたくさんいらっしゃいました。

これからもたくさんの人に、美味しいものを食べて笑顔になっていただきたいですね。

                                                               by千葉

 

2015年2月

つがる市新商品試食評価会

 今年度、新商品やブラッシュアップに挑戦した5人の方々の試食評価会を

 木造農村 環境改善センターで開催しました。

 当日まで、何回も何回も手直ししやっと出来上った商品。短い期間でのトライだった

 ので、まだまだ改良の余地はあったものの、「美味しい」という皆さんの声をいただ

 いて、ホッとしたのが正直な気持ちです。

 アンケートを書く参加者の皆さんも、初めての試食評価会とあって真剣そのものでした。

 まずは、つがる市農産物直売所(柏)で販売していますので、お近くにおいでの際は

 ぜひお立ち寄りくださいね。

                                                                                                                        by対馬

 

2015年2月

「津軽の伝統×DESIGN展」

2月20日(金)〜22日(日)に東京都渋谷区の表参道ヒルズ同潤館2階「ギャラリー同潤会」にて、

津軽塗・津軽打刃物・こぎん刺し・南部裂織の若手職人の展示販売会が開催されました。

津軽塗のテーブルウェアや津軽打刃物のペーパーナイフ、こぎん刺しのタペストリー、南部裂織のカメラストラップなど多数の商品がありました。

職人さんも会場内に立ち、お客様へ商品の説明やコミュニケーション等も楽しんでいました。

また、交代制で各職人の実演やワークショップも好評でした。

                                                         by千葉           

 

2015年1月

「FOOD MATCH AOMORI 2015

(あおもり食品展)」

1月26日(月) ホテル青森 3階 孔雀の間にて開催されました。

約50社の出展があり、弊社はカシスクッキー・ドライブルーベリー・ベジタキャンディーを出品しました。

たくさんの方にご試食いただき、色々なご意見をうかがうことが出来ました。

                                                                               by千葉

 

2014年12月

褐変しにくいりんご「千雪」の離乳食利用調査 

 

12月7日(日)、8日(月)、青森市の沖館市民センターにて、

青森県農林水産部りんご果樹課様より委託を受けた事業、褐変しにくいりんご「千雪」の離乳食利用調査を行いました。

     

離乳食時期の赤ちゃんと、そのママに集まっていただき試食しながらのグループトークでしたが、

会場には可愛い赤ちゃんたちの声が響き、いつになくにぎやかな調査になりました。

8日にはTV取材も入り、少し緊張した面持ちのママさんたちでしたが、

調査に対する意見はもちろん、赤ちゃんや離乳食の情報交換もすることができ、終始笑顔で楽しい時間でした。

悪天候と育児のご多用な中、ご参加くださった皆さま大変ありがとうございました。

by 福澤

 

2014年11月

つがる市特産品試食販売会 

 2014年11月29日〜30日の2日間、東京都町田市の「ぽっぽ町田屋外広場」にて、

つがる市の特産品試食販売会が開催されました。

 ブランド課からはりんご、長芋、米を販売。
 エルサーチがお手伝いした「つがる市食産業ネットワーク」のコーナーでは、
にんにく、トマト、ごぼう、ラズベリーを利用した加工商品と、漬物、笹もちを販売しました。

1日目は雨模様で一時は強く降り、

客足が遠のいて心配しましたが、
次第に回復するとお買い物帰りのお客様でにぎわいだして、
東京では珍しい加工商品への質問に生産者が丁寧に答えている笑顔がとても印象的でした。

 2日目はお天気にも恵まれ、朝からお客様が途切れることなく大盛況!
お昼を過ぎるころには、次々に「完売しましたー!」と声が上がり、活気に満ちた販売会となりました。
 クリスマスシーズンということもあり、サンタ姿の可愛いつがーるちゃんがお目見えし、

記念撮影で大忙しでしたよ。

  また、両日とも県内出身者の方が「懐かしさに惹かれて来ました」「頑張ってくださいね」などと声をかけてくださって、心がほっこりし、頑張るチカラになりました。

  何より参加したネットワーク会員の皆さんが協力し合い販売できたことが、今回の1番の収穫だったのではないかと感じています。
  次の機会には、更に多くのネットワーク会員の方にご参加いただき、交流も深めながらより良いものに繋げていけるよう、スタッフとしてしっかりバックアップしたいと思います。

by 福澤

 

2014年11月

つがる市食と産業祭り 

  つがる市松の館で行われた「つがる市食と産業祭り」へ参加してきました。

地元の加工部や道の駅、企業の方々が自慢の商品を持ち寄り販売をしていました。

 会場の中で特に目を引いたのは、野菜がどっさりと積まれた宝船です!

地元で採れた新鮮野菜がぎゅうぎゅうに積まれ、野菜が豊富な地域であることが伺えます。

中ではステージイベントで子供たちが踊ったり、地元の米で突いた餅の振る舞いが行われていて、終始お客様の出入りが絶えない様子でした。

 エルサーチが携わっている、「つがる市食産業ネットワーク」の会員さんのブースへも

多くのお客様にお立ち寄りいただき、商品アピールのお役に立てたのではと感じています。

 今年も大盛況で終了した食と産業まつり。来年は新たにどんな商品が並ぶのか、

是非お楽しみに!

by赤川

 

2014年10月

食品事業者表示適正化技術講座 

 

 10月22日(水)十和田市民文化センターにて行われた「食品事業者表示適正化技術講座」へ参加しました。
 現在の食品表示制度の概要潤オ食品表示の適正な実施に向けた取組の重要性などについて触れ、制度を正しく理解して消費者へ正確な情報を提供していくためのノウハウについての説明をお聞きしました。

 

  参加者は、食品販売事業者から加工者の方まで幅広く、おおよそ40名程度の方が受講されており、配布資料について説明を受けながら耳を傾けていました。
  最後に平成22年10月から行われている「米トレーサビリティー」制度の説明があり、その目的と利点について、消費者は安心して商品の選択ができることは勿論のこと、事業者は万が一のケースに速やかに対応するための大切な制度であるということを学びました。

by赤川

 

2014年9月

今別町の郷土料理「あづべ汁」

先日、「つがる半島観光コンシェルジュ めごネット」のメンバーで今別町を訪問してきました。

五所川原からだと遠い感じがしましたが、車で1時間ちょっとで着き、思ったより近かったです。
役場の方と情報交換し、お昼は「食堂ひまわり」で郷土料理のあづべ汁定食をいただいてきました。

けの汁にちょっと似ていますが、あづべ汁は醤油味がベース。

フキ、タケノコ、ワラビなど地元で採れた山菜などたくさんの具が入っており、

とても食べがいがありました。お値段も860円ととてもリーズナブルでした。

さて、今別町と言えば、平成27年の北海道新幹線の開業に合わせ、

「奥津軽いまべつ」駅として新駅が建設中です。

屋内駐車場(48台収容)は、なんと無料!ぜひご利用下さい。

by対馬

 

2014年9月

野菜の盛り合わせ

東京に行ったときに友人に連れて行ってもらった「焼き鳥串焼き どろまみれ 四谷店」。
焼き鳥も美味しいけど、なんたって生野菜が美味しい!!

カボチャも赤かぶもお味噌か塩をつけてそのまま、スイートコーンまでお料理として生で出されたのはびっくり。

お店で自家栽培しているだけあって新鮮そのものでした。
生の京なすにはちみつをつけて食べるのも、目からうろこの食べ方でした!

by対馬

 

2014年8月
八戸市 是川遺跡

先日、八戸市にある「是川縄文館」へ行ってきました。
是川遺跡は、縄文時代の晩期だそうです。
展示室は黒を基調とした落ち着いた雰囲気で、ゆっくりと見学が出来ました。
漆の出土品がとても多いのが印象的でした。また、様々な体系や表情の土偶や、土器の模様があって可愛かったです。
国宝の合掌土偶は出張中とのことで、レプリカの展示でした。お戻りは来年だそうです。
今度は、本物の合掌土偶にお会いしに行きたいと思います。
皆さんも、ぜひ足を運んでみてください。

by千葉

 

2014年8月22日(金)・23日(土)

ハンサムウーマンセミナー交流会

 8/22(金)・23(土)青森公立大学 国際交流ハウスにて青森県(男女共同参画課)主催のあおもりハンサムウーマンセミナーが開催されました。
受講生24名が参加し、石岡百合子さんと島康子さんの講話を聞いてモチベーションアップ!!
 夜は、交流ゾーンで交流会がありました。アロマの漂う中、テーブルにはローソクが灯り、白鳥俊治さんのヴァイオリンと相馬直子さんのピアノ生演奏♪「アナと雪の女王」など聞きながら、女性好みの『美味美肌バイキング』をいただきました。
 バーテンダー 渡邊直人さんによるカクテルサービスもあり、大変盛り上がりました。
 外は、雷鳴轟き稲妻が走る中、受講者1人ひとりが夢を語り、忘れられない思い出となったことでしょう。とっても素敵なひとときでした。             

by 寺山

 

2014年6月25日 (水)

はちのへ水産加工展示会

さすが八戸!というような、鯖やいかの加工品がズラリ!
従来の商品にひと手間を加えた切身や塩分控えたものなど、
ライフスタイルや健康に配慮した商品が並んでいたのが印象的でした。

また、今回初めて目にした「プライドフィシュ」と言う言葉。
青森県からは「春の陸奥湾のほたて」と「夏の深浦マグロ」が選ばれていました。

プライドフィシュとは…季節ごとに旬をむかえる魚の中からひとつ選び1年で4種類をピックアップ。
地元のみならず、観光客にも是非食べてもらいたいお勧めの魚のことです。

大間のマグロは有名ですが、深浦のマグロも全国的に有名になって欲しいですね。

by小笠原

 

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