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おからチキンナゲット

山口 紀子   
(エルサーチ社員)

■ 材 料(1人分)

[調理時間:約10分]

おから…50g
鶏むね肉…1/2枚
卵…少々
片栗粉…大さじ1
じゃがいも…1/4個
玉ねぎ…1/4個
ピーマン…1/4個
にんじん…1/4本
コンソメ…小さじ1
塩・コショウ…少々
油…適量

■ 作り方


  1. じゃがいも、にんじん、ピーマン、玉ねぎをすりおろす。

  2. 鶏むね肉を荒みじん切りにし、(1)の野菜、おから、卵、片栗粉、コンソメ、塩・コショウを加え、よく混ぜる。

  3. 一口大に丸め、フォークと使って軽くつぶすようにして成形する。



  4. フライパンに油を熱し、色よく揚げる。

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