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アスパラの卵焼き

水嶋 優子さん
(弘前市)

■ 材 料(1人分)

[調理時間:約10分]

卵…1個
グリーンアスパラ…1本
カニ風味かまぼこ…1本
サラダ油…少々

■ 作り方


  1. アスパラはさっとゆでておく。
  2. ボウルに卵を溶きほぐし、酒・塩少々を加える。
  3. 卵焼き器に油を熱し、(2)の卵液を流し、少し固まってきたらアスパラとカニ風味かまぼこを置いて巻く。巻きすにのせ、輪ゴムで止め形を整え、2センチ幅に切る。

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