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舞茸と長芋の天ぷら

水嶋 優子さん
(弘前市)

■ 材 料(1人分)

[調理時間:約5分]

長芋…50g
舞茸…25g
揚げ油…適宜
〈衣〉
天ぷら粉…50g
水…60〜80cc
青のり…少々

■ 作り方


  1. 長芋は皮をむき、3センチ長さの拍子木切り、舞茸はタテに1センチ幅ぐらいに切る。

  2. 衣の材料を合わせ、長芋と舞茸をからめて、熱した揚げ油でカラリと揚げる。

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