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ひじきとピーマンの煮物

水嶋 優子さん
(弘前市)

■ 材 料(1人分)

[調理時間:約10分]

ひじき(乾)…5g(水で戻す)
油揚げ(小揚げ)…1/4枚
ピーマン…1/2枚
コーン…大さじ1
ベビーホタテ(蒸)…2個
麺つゆ…(薄めて)1/2カップ
サラダ油…少々

■ 作り方


  1. 油揚げ、ピーマンは細切りにする。

  2. 鍋にサラダ油を熱してピーマンを炒め、ひじき、油揚げを加え、さらに麺つゆを加えて中火で3〜4分煮る。

  3. ベビーホタテを加え、汁気がなくなるまで煮て、火を止めてからコーンを散らす。


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